青梅街道沿いで「海の幸」などを提供し続けていたものの、先月閉店してしまった炉端かば西新宿店ですが、同店が営業していた若菜ビルで展開されると思われる店舗の情報が、一部で掲載されています。
グルメサイト上では焼肉酒家みず城というお店の情報が登録され、6月4日から営業を行うと記載されています。ただ、メニュー内容や店舗のコンセプトについては特に言及されておらず、公式情報として登録されたわけでもないようでした。店名に関連した情報を改めて検索すると「焼肉みず城」という若干店名の違うお店がヒットし、各求人サイトで人員の募集を行っていたようですが、本日検索した限りではいずれも求人用ページの情報が消滅していました。
白か黒や太樹苑、焼肉ライクなど、西新宿の青梅街道沿いには少なからず知名度のある焼肉店が複数展開されており、すぐ近くではセンタービーフのような「大枠のジャンル」で競合にあたる店舗も営業しているため、仮にこの場所での出店を決めている場合は、時間帯などによって比較的激しい競争を強いられる可能性があります。なお、本日ビルを確認した時には、引き続き以前の店舗の提灯などが飾られたままになっていましたが、厨房部分の全面でオレンジの照明が点灯しており、誰かしらがビル内で作業を行っているような雰囲気でした。