炉端焼きの各種料理を手掛ける店舗であり、俺の株式会社が手掛ける新業態の飲食店でもある「俺の炉ばた」が、本日オープンいたしました。
過去に開店情報をお伝えした時には「5月にオープンする予定」と書かれていたのですが、予定よりも1カ月遅れでの出店になっています。また、参照した求人サイトの情報自体にそもそも誤りがあり、東海苑ビルの隣にある石塚ビルに店舗を構えていました。元々この場所では炉とマタギという別の炉端焼き系飲食店（？）があったのですが、同店は5月下旬から休業期間に入っており、リニューアルオープンという形で俺の炉ばたが誕生することになりました。また、公式サイトによると5月の時点で恵比寿に1号店を出店していたようで、今回が2店舗目になります。
現在は2種類のコース料理や各種「原始焼き」などを提供する他、飲み物として「俺のシャンパン」などを含むワインや日本酒などを用意しているとのことです。なお、グルメサイトでは炉とマタギ時代のページを再利用する形で俺の炉ばたのページを作っているため、2025年5月以前の口コミも表示されています。
・【6/25(水)OPEN予定】俺の炉ばた 新宿 | 俺の株式会社
・俺の炉ばた （【旧店名】炉とマタギ）のご予約 – 新宿西口/居酒屋 | 食べログ