先月下旬頃から出店準備を行っていたチャーシュー麺専門店のピースが、本日から営業を始めており、お店の外に開店祝いのお花などが設置されていました。
入り口の手前に掲示されていた手書きの貼り紙には、「百名店出身のシェフ」によるお店であることを強調しており、化学調味料を使用していないラーメンの提供を行っていることをアピールされていました。看板にあったチャーシュー麺専門店という文言自体は変わっていないものの、貼り紙ではチャーシュー麺の他にラーメンの存在を明かしており、丼物の提供なども行っていることを案内していました。また、現在はプレオープン中であると案内している一方、グランドオープンの時期などは記載されていませんでした。
本日もざっくり調べた感じでは、公式サイトやSNSアカウントなどの存在を確認出来ませんでしたが、開店祝いのお花を送っている企業の中には広告代理店名義のものもあり、何かしらの形でお店のPRを行っているようでした。なお、そのお花の隣には、ラーメン店が利用する「大手製麺所」の1つである三河屋製麺の名前もありました。
・チャーシュー麺専門店 中華そば ピース – 西新宿/ラーメン | 食べログ