東京都庁第一本庁舎から約500m離れた場所にある富士そば新宿都庁店を始め、主に飲食店のみで構成されている西新宿1丁目の鮎沢ビルでは、来月から「大衆ビストロ UGATSU」と名付けられた新しい飲食店の営業が始まる予定になっています。
今の所求人サイト以外での情報公開は行われていないのですが、元々は今月の22日にオープンする予定だったものの、何かしらの事情でオープン日を8月5日へとずらしています。また、入居予定の場所として説明している同ビルの3階では、韓国料理店の「李家」があったのですが、同店の看板が複数カ所に残されたまま、内装の更新作業などを行っているようでした。
ページの下部には姉妹店の情報として、千代田区と岡山県にある「笠岡ラーメン 一元堂」の名前が記載されているのですが、店名の通りUGATSUはイタリア料理店として運営するようで、イタリアでの修行経験があるという方がオーナーを務めるとも説明していました。ただ、ページ内にある料理などの写真は全てイメージ写真と書かれており、開店まであと約2週間のタイミングでありながら、まだ明らかになっていない部分が数多く残っている状態です。
おはようございます！
本日、通常営業日でございます！
水分補給をしっかりしながら頑張ります！
本日もよろしくお願いいたします！！#神保町ラーメン
📍東京都千代田区神田神保町1-1 林ビル
🈺10時〜23時15分(LO23時) pic.twitter.com/VkHbsNuWNg— 笠岡ラーメン 一元堂 神保町店【神保町ラーメン/神保町グルメ】 (@ichigendou) July 24, 2025
・大衆ビストロ UGATSUの求人情報 – 東京都新宿区 | 求人飲食店ドットコム
・李家 韓国家庭料理＆居酒屋 （イガ） – 新宿/韓国料理 | 食べログ