タイ料理を提供するソイナナが閉店して以降、約半年にわたって内部の改装工事などを行っていた築地 銀が、本日オープンいたしました。
現地では外観と内装が6月ぐらいから一切変わらず、求人情報で書かれていた9月オープンの時期を過ぎても、お店が稼働する雰囲気を一切感じられない状態が続いていました。が、昨日お店の前を確認した所、「10月29日11時オープン」というニュアンスの貼り紙などが店内に掲示され、入り口部分では「最近、焼き魚を食べていますか？」というキャッチコピーの様な文言と共に、白銀屋の姉妹店である事を間接的に紹介したり、魚の仕入れ方を説明したりする貼り紙も、屋外に貼られていました。
公式サイトなどが事実上存在しないため、店名で検索すると銀だこが真っ先に出てくる現状が未だに続いていますが、Instagramでも店頭にも貼り出されていた「ある魚類」のクイズが投稿されているだけで、今の所メニューなどは実際に店内で確認しないと分からない状態です。ただ、本日の日の入り後に足を運んだ所、明るく照らされた店内と、籠サイズにまとまっている開店祝いのお花が飾られており、異国情緒漂うソイナナ時代と比較すると、やや入りやすい雰囲気作りが行われているように見えました。