現在クリスマス関連のブッフェを開催しているヒルトン東京のマーブルラウンジですが、今季開催されるスイーツいちごビュッフェにおいて、東京ガールズコレクションとコラボした企画を、27日から実施することになっています。
様々な形で使用したイチゴを堪能できる20種類のスイーツは、大半がファッションから着想を得たようなデザイン、もしくは名前になっており、ホールケーキ型のスイーツだけ見ても、それぞれかなり違うタイプのデザインに仕上がっているようです。タルト、シュー、マドレーヌ、ティラミスなど、あらゆるタイプのスイーツを今回のテーマに落とし込んでいますが、セイボリーに関してもイチゴサルサソースを使用した白身魚など、赤い色をベースにしたような料理が目立っていました。
2階にあるメトロポリタングリルでも、イチゴと肉を掛け合わせたアフタヌーンティーである「シルク・ドゥ・グリル＆ストロベリー」を行う予定ですが、こちらは移動サーカスの雰囲気をテーマにしたアフタヌーンティーとなっています。例年通りマーブルラウンジ内で提供するスイーツも楽しめるものの、ガルコレコラボとは事実上関係のない形で実施されるようです。また、ZATTAのアフタヌーンティーでも「ストロベリープティ・ブーランジェリー」と題したイチゴメインのアフタヌーンティーを予定していますが、こちらでは創作料理要素の強いカラフルな色合いのデニッシュなどを楽しめるとのことです。
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