新宿駅周辺の「スタミナ丼店舗」というと、やや正方形に近い形で4カ所に展開している情熱のすためしどんどんが最大手のような形になっていますが、新宿区内では小規模な展開になっている伝説のすた丼屋が、新たに西新宿1丁目に出店することになりました。
居酒屋ひろさわの跡地に貼られていた貼り紙によると、11月20日の11時からオープンする予定だそうで、新宿西口総本店という名前がついています。公式サイトでは一昨日付けで情報が解禁されていて、11時から翌日4時までという居酒屋並みの営業時間を採用しているとのことです。まだ店内は「ひろさわ時代」の物から大した進展がありませんが、今後何かしらのタイミングで改めて食堂らしさなどのある内装に変わっていくかもしれません。
現在伝説のすた丼屋は、新宿3丁目にデリバリー専門店を、高田馬場に通常の店舗を設置していますが、ポスターには「遂に…新宿参上！」というキャッチコピーが付いています。ただ、西新宿では「2010年代前半」に小滝橋通り沿いで新宿店の営業が行われており、後に系列店のデンバープレミアムへ姿を変える形で姿を消しているため、厳密には初めてこのエリアに出店するというわけではありません。
・【閉店】伝説のすた丼屋 新宿店 – 西武新宿/丼 | 食べログ
・11/20 OPEN 新宿西口総本店 | 伝説のすた丼屋／名物すた丼の店【公式サイト】