各地でハロウィンに関するイベントが行われようとしたり、ボジョレーヌーボー解禁に向けた動きがあちこちで起きている中、ハイアットリージェンシー東京では年末に届くおせち料理の紹介と予約が始まっています。
予約可能なのは日本料理の佳香、中華料理の翡翠宮、普段はスイーツを扱っているペストリーショップが作るおせち料理です。佳香は金目鯛や和牛、松茸といった高級食材がつめ込まれた純和風のおせち料理となっており、翡翠宮からは搨菜やクラゲのような、おせち料理に使うには少し珍しい食材が調理されたおせちなどが用意されています。また、ハイアットリージェンシー東京のおせちとして提供されるペストリーショップのおせちは、スモークサーモン、真鯛などの食材が和洋中織り交ざった形で重箱に詰め込まれたおせちになっています。
料金はもちろんそれぞれ異なりますが、お渡し自体は12月31日の11時30分から16時30分までを予定しています。なお、FAXによる予約も始まっていますが、オンラインショップでの受付は10月1日からとなっています。
・中国料理「翡翠宮」のおせち | 中国料理「翡翠宮（ひすいきゅう）」 | NEWS | ハイアットリージェンシー東京
・日本料理「佳香」のおせち | 日本料理「佳香（かこう）」 | NEWS | ハイアットリージェンシー東京
・ハイアット リージェンシー 東京のおせち | 「ペストリーショップ」 | NEWS | ハイアットリージェンシー東京