12月12日にオープンしたものの、2月中旬頃から工事の影響での休業を行っていた中華そばピースが、今月から営業を再開することになりました。
2月17日付けで掲載されていた告知文では「排水管から悪臭が出てくる」というニュアンスの説明を行った上で、3週間程度かけて排水管を取り替えるための工事を実施すると案内していました。しかし、ゴールデンウイークを過ぎても貼り紙が消える事は無く、先日で工事開始から3カ月が経過していました。一方、しっかりと工事を行っているような光景は2月に1回しか見たことが無く、3月から5月はただひたすらシャッターが閉まっているだけという状態のようにも見えました。
新たに掲示されていた貼り紙には「第二次プレオープン」という形で5月26日から営業を再開すると記載されており、改めて「ミシュラン店」の出身シェフが手掛けているスープを楽しめるなどの説明も行っていました。なお、休業期間中には中野区内で姉妹店の「中華そばナルト」をオープンさせているそうで、こちらでもミシュランに掲載された店舗の出身者が調理に携わったラーメンを楽しめるとのことでした。
・チャーシュー麺専門 中華そば ピース – 西新宿/ラーメン | 食べログ
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