東京オペラシティの最上階よりも1つ下のフロアでは、うなぎ専門店として運営されているうな富士の出店が決まっており、オープニングスタッフの募集を始めとした各種準備を行っています。
名古屋市内に本店を構えているうな富士は、都内では東京ミッドタウン八重洲と日比谷OKUROJI H12でのみ運営されていますが、ミッドタウン八重洲では3階に出店しているということで、日本で最も高い場所にあるうな富士になります。一部の求人サイトでは、オープン時期について6月を予定していると書かれている一方、別のサイトでは5月OPENという文言があったため、開店日を後ろ倒しにしているようです。
渋谷区側の東京オペラシティ周辺では、うなぎ専門店として鰻の成瀬と赤垣の2店舗が展開されていますが、うな重を基準にして価格を比較してみた所、両店舗で特上として提供されている価格のうな重が、うな富士では最低価格に設定されていました。ただ、うな富士は店舗によって価格が違っており、東京オペラシティ店のメニューはまだ公開されていないので、さらに値段が上下するかもしれません。
・新しくオープンする炭火焼うなぎ専門店の接客スタッフ – 東京都 新宿区 西新宿 – Indeed.com
・うな富士 東京オペラシティ店の求人情報 – 東京都新宿区 | 求人飲食店ドットコム