星乃珈琲店のスフレ館という、通常の業態とは違うお店が長年営業していたカワノアネックスの地下にて、炭火焼きでの調理をメインにしているお店が来月出店することになり、10月のオープンに向けて地下スペースで工事が行われています。
これまでに渋谷区内での営業を行っており、今回が初めての支店という形になる同店は、魚系の料理を中心とした居酒屋になるそうで、星乃珈琲店とは大分毛色の違うお店として運営されることになります。求人情報や渋谷店の情報を見た限りでは、メニューなどで別店舗との明確な差別化を行っているようには見えなかったのですが、店内では炭火焼きと共に原始焼きでの料理の提供を行うそうで、どちらかというとわらやき屋よりも火入れみつ囲のコンセプトに近い調理方法を採用しているようです。
今から約1年前には1階で営業していたBIRKENSTOCKがBENEXYへと姿を変えましたが、カワノアネックスは今回の新規出店によって、2年連続でテナントに大きな変化が起きることになります。なお、渋谷の店舗では虫取り網の持参、水着での来店時にお客さんへサービスを行うという、ナイトクラブやガールズバーのようなルールを設けていることをグルメサイトに記載されていましたが、新宿の店舗でも同様のサービスを提供するのかは不明です。
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